Prende il via venerdì 13 maggio al quartiere fieristico di Riva del Garda l’ottava edizione di ‘Biteg 2005’, la Borsa Internazionale del Turismo Enogastronomico che rappresenta un importante appuntamento di riferimento per gli operatori professionali del settore. Anche quest’anno il Comune di Brescia, per il tramite dell’Assessorato al Turismo, partecipa alla manifestazione con un proprio stand (lo stand B 10 al Padiglione 2) presentando una propria offerta di qualità e di sicuro interesse. Dopo i successi della prima grande mostra dedicata a Monet nell’ambito della rassegna ‘Brescia. Lo splendore dell’arte’, il nome della città sta sicuramente diventando familiare agli appassionati del turismo culturale ma non solo. Sicuramente il pubblico che ha scoperto o riscoperto Brescia ha potuto non solo apprezzarne la straordinaria ricchezza storico-monumentale –a partire dal complesso museale di Santa Giulia che ospitava appunto la mostra su Monet– ma anche le mille piacevolezze di un territorio che vanta tre laghi, fiumi e pianura, colline e alta montagna. Un territorio che dalle colline di Franciacorta a quelle della Valtenesi passando per l’hinterland cittadino conta ben 7 vini Doc , una Docg e diverse Igt, riunite in tre differenti Strade del Vino: la ‘Strada dei Vini e dei Sapori del Garda’, la ‘Strada del Vino Colli dei Longobardi’ e la ‘Strada del Vino Franciacorta’. I disciplinari delle Doc comprese in queste ultime due strade toccano direttamente il territorio cittadino: Brescia non si pone, dunque, solamente come naturale sbocco di itinerari che uniscono arte e cultura all’enogastronomia, ma come parte integrante di un ambiente naturale vario e sorprendente, che l’Amministrazione comunale sta valorizzando in questi anni con sentieri pedonali, percorsi ciclabili e proposte di trekking urbano.
Venerdì 13 maggio alle ore 11.30, nel corso di una presentazione riservata alla stampa specializzata che si terrà in un’area della fiera denominata “L’isola del gusto”, il Comune di Brescia e le tre Strade del vino del bresciano illustreranno le iniziative più significative e importanti della stagione. Diverse le novità: dalla mostra che si inaugurerà a Brescia in Santa Giulia il 22 ottobre prossimo dal titolo ‘Gauguin–Van Gogh: l’avventura del colore nuovo’, al recupero di un antico libro di ricette locali, rivisitate e proposte dai ristoratori del Garda; dalla ‘Caccia al Tesoro’ proposta nell’ambito del Festival Franciacorta ai corsi di alta specializzazione nel comparto enogastronomico tenuti da un’importante scuola attiva a Brescia.
Per il Comune di Brescia saranno presenti l’Assessore alle Attività Promozionali Giorgio Lamberti e il Capo di Gabinetto Giuseppe Ioannes, mentre per le tre Associazioni interverranno la Vice Presidente della Strada del vino e dei sapori del Garda Lucia Cerini, la Vice Presidente della Strada del Franciacorta Monica Crescenti e la Consigliera Daniela Codeluppi e, infine, per la Strada del vino Colli dei Longobardi saranno presenti il Presidente Michelangelo Scarpari con la Vice Presidente Maria Bigogno, Erica Cigolini per Cast Alimenti e lo chef Claudio Liberini, che proporranno di seguito una degustazione di prodotti e piatti tipici dei rispettivi territori, ovviamente in abbinamento ai propri vini Doc, in un’invitante festa di colori e sapori.
Brescia, 11 maggio 2005